Что можно сделать из замороженных слив

Что можно сделать из замороженных слив

Слива – рецепты

Сливовый пирог из “Нью-Йорк Таймс”

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете “New York Times” ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю – хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! , ))

Сливовый пирог с карамелью

Это не пирог, это чудо. Я влюбилась в него с первого укуса. Теперь он надолго поселится у меня на кухне. Попробуйте его обязательно.

Повидло сливовое или джем для ленивых

Вообще-то не совсем для ленивых – само оно не приготовится :), но зато без утомительного процесса перетирания! Это отличный способ порадовать себя и близких вкусом ароматной сливы. Что может быть лучше в холодный вечер с блинами или оладьями, а также в качестве начинки в пироги и торты!

Соус “Ткемали” от Нели

Сегодня приготовила в первый раз Ткемали по рецепту Нели (21179 ) с кулинара, и не делала пошаговых фотографий, так как не собиралась выставлять. Соус получился настолько вкусным, что не могу не поделиться с вами рецептом. Рецептов Ткемали много, и все готовят по разному, и на сайте у нас тоже есть, но этот особенно хорош. Кисловатый, немного островатый вкус, к мясу самое оно. Так готовят этот соус в Западной Грузии, в г. Кобулети.

Страсбургский пирог со сливами

У нас в городе на всех лотках с овощами-фруктами появились шикарные синие сливы. Думаю, что это венгерка, на ценниках написано сорт “чернослив”. И так страстно мне захотелось пирога со сливами, что просто мочи нет терпеть. Но возникла проблема: половин предпочитает песочное тесто, а я люблю мягкие пироги. Но, порывшись в закромах, я нашла компромисс. Рецепт для любителей сладких пирогов и творожной выпечки.

Фруктово-ягодный пирог “5-4-3-2-1”

И снова я со своими недорогими, так сказать “бюджетными ” рецептами! Сегодня я предлагаю пирог из продуктов, которые есть ну в каждом доме! К тому же, готовится он максимум за 30 минут. А почему такое название. Потому что продукты мы будем измерять столовыми ложками, а их понадобится 5, 4, 3, 2, 1. Очень легко запомнить!

Шарлотка “Назад в СССР”

Думаю, если спросить, умеете ли вы готовить шарлотку, это вызовет только смех. Но те, кто родился, когда Петербург назывался Ленинградом, знают, что шарлотка тогда выглядела совсем не так, как представляют себе современные хозяйки. Настоящей народной шарлоткой стала шарлотка из чёрствого белого хлеба. Каждая хозяйка имела собственный, “самый вкусный”, рецепт. Но соблюдались самые главные принципы приготовления. О них я расскажу позже. А сейчас рецепт моей мамы.

Пастила из слив с узорами

Вкусная, натуральная и полезная пастила, которую любят и взрослые и дети. Пришла мне идея, приготовить пастилу с узорами! Делюсь с вами рецептом этой красоты. Цветной пастилой можно украшать торты, пирожные и десерты или кушать просто так.

Медовая коврижка со сливами

Скажу честно, я не нашла подобного рецепта ни среди коврижек, ни среди пирогов со сливами. Коврижка получается бесподобная: ароматная, нежная, сладко-кислая: мед и сливы отлично дополняют друг друга! А готовить ее очень просто и быстро! Всех жду у себя, заходите!

Творожный пирог “Наш ответ их чизкейку”

О! Это получилось очень вкусно. Воздушный крем, нет приторной сладости. Просто чудо-пирог. Такой обязательно стоит попробовать, если вы любите творожную выпечку.

Сливовый пирог с миндальным кремом

Мне не хватает слов, чтобы описать этот очень простой и невероятно вкусный пирог. Нежное, рассыпчатое тесто. Изумительная, кисло-сладкая начинка. Потрясающая, хрупкая, ароматная, миндальная корочка. Мммммммм. Вкууууууусно.

Читайте также:  Тесто для пиццы от оливера джеймса

Пирог со сливами и заварным кремом

Самое долгое в этом пироге – его выпечка. Самое дорогое – масло и яйца. При всем при этом пирог получается очень вкусным и нежным. Угощайтесь.

Сливовый пирог “Обманчивая внешность”

С рецептом этого пирога познакомилась благодаря Лене Элайзик из ЖЖ и немного его построила под себя. С тех пор это мой самый любимый пирог со сливой. И пусть на вид, он не так красив, как многие другие его собратья, зато на вкус он даст фору очень многим!

Нежная аджика со сливами

Девочки, не могу не поделиться таким чудесным рецептом! На работе коллега принесла баночку этой аджики, я как попробовала – так и загорелась приготовить! Я острое не очень люблю, но тут такой гармоничный вкус, что заготовлю и на зиму! С картошечкой, с мясом, как закуска – просто с хлебушком! Я делала строго по рецепту, а вы можете варьировать остроту по своему вкусу! Угощайтесь, мои дорогие!

Печенье “Сливовая косточка”

Вкусное и неожиданно сочное печенье за счет скрывающейся в нем фруктовой начинки! Такое печенье прийдется по вкусу в первую очередь детям, но и взрослые не отказываются от такого мини-десерта к чашечке чая!

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Заготовки из замороженной сливы: варенье

В сезон овощей и фруктов незаменимыми становятся различные заготовки, которые помогут сберечь плоды на длительный срок. Самый распространенный способ сохранить дары нашего огорода — заморозить. Из замороженных фруктов можно всю зиму варить не только кисели и компоты, но и варенье.

Приготовить варенье из замороженной сливы можно как и из одного ингредиента, так и в сочетании с другими плодами и даже с использованием орехов и шоколада. Рецептов данного десерта достаточно много. Они имеют отличия не только по способу приготовления и составу продуктов, но и по вкусовым характеристикам. Рассмотрим различные способы заготовок из слив.

Варенье из замороженной сливы «пятиминутка»

Первым и самым популярным рецептом является так называемая «пятиминутка». Такой десерт готовится намного быстрее остальных, но главный плюс данного способа – сохранение большого количества витаминов и полезных веществ при недолгой тепловой обработке.

  • 1 кг замороженных слив
  • 500 гр. сахара
  • 1 стакан воды

Варенье из замороженной сливы с косточкой

Отличным вариантом для разнообразия зимних заготовок является варенье из слив с косточкой. Несомненным плюсом данного рецепта является то, что сливы сохраняют свою целостность, а по вкусу это блюдо менее сладкое.

  • 1 кг слив
  • 4 стакана воды
  • 6 стаканов сахара

Для идеального приготовления необходимо варить зимний десерт в несколько заходов с перерывами около 8-10 часов. Также перед началом варки стоит проколоть сливы зубочисткой, чтобы кожа плодов не лопнула.

Готовим варенье из замороженной сливы без косточки

Для приготовления классического варианта сливового варенья, необходимо очистить плоды от косточек. Обычно подготовку слив начинают до заморозки, чтобы фрукты были плотнее и целостнее. Идеально кусочки должны быть средние по размеру и не слишком мягкие.

  • 1 кг слив
  • 1 кг сахара
  • 0,5 стакана воды
  • Сахар залить водой и держать на огне 15-20 минут.
  • Затем размороженные и порезанные сливы добавить в сироп, довести до кипения на медленном огне и подержать еще 5 минут.
  • Снять пену, подождать 8-10 часов.
  • Повторить процедуру 2 раза.
  • Подождать около 2-3 часов, пока варенье остынет.
  • Разложить десерт по стерилизованным банкам.

Консистенция данного варенья получается довольно густой, что говорит о длительном сроке хранения.

Как приготовить вкусное варенье из замороженной сливы в мультиварке

В настоящий момент многие хозяйки используют современные технологии для того, чтобы облегчить приготовление блюд. Варенье из слив не является исключением. Для его приготовления в мультиварке потребуется меньше усилий, хотя время от времени смесь все равно необходимо помешивать.

  1. Подготовленные сливы и сахар поместить в чашу мультиварки.
  2. Выбрать режим «Тушение» и готовить 1 час.
  3. Разложить готовое варенье по стерилизованным банкам.

Плюсы сливового варенья в мультиварке – это низкие температуры, что позволяет сохранить витамины.

Читайте также:  Борщ простой рецепт приготовления

Варенье, приготовленное из замороженных слив станет прекрасным дополнением к чаю, а также отлично подойдет для начинки в пироги. Стоит обратить внимание, что хранить данный десерт рекомендуется в прохладном месте.

Рецепты из замороженных слив

Начало осени – настоящая сливовая пора: разнообразие этих плодов на прилавках рынков и магазинов не может не радовать. Ароматные, терпкие, вкусные, всех цветов и форм. Если из слив вы готовите лишь компоты и варенье, тогда мы идем к вам – со вкусными рецептами из этих ароматных фруктов!

Ингредиенты:

  • растопленное сливочное масло — 1/4 стакана
  • коричневый сахар — 1/2 чашки
  • яйцо — 1 шт.
  • сметана —1 ст. ложка
  • соль — 1 щепотка
  • лимонная цедра — 1 ч. ложка
  • полбяная мука — 1 чашка
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • сливы — 5–7 шт.
  • сливки 33% жирности — 200 мл

Приготовление:

  1. Соедините масло, сахар, яйцо, лимонную цедру, сметану и соль. Затем добавьте муку, разрыхлитель и тщательно перемешайте.
  2. Разровняйте тесто в форме для выпекания, уложите сверху очищенные от косточек половинки или дольки слив. Выпекайте в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
  3. Украсьте взбитыми сливками или сахарной пудрой, подавайте остывшим.

Для пюре:

Для мороженого:

  • желтки — 5 шт.
  • белки — 5 шт.
  • сливки 30% жирности — 250 мл
  • сахар — 100 г
  • вода — 60 мл

Приготовление:

  1. Из слив удалите косточки, добавьте сахар и варите до его растворения. При помощи блендера доведите до состояния пюре.
  2. Желтки соедините с водой и 50 г сахара, прогрейте на водяной бане, помешивая до начала загустения. Снимите с огня. Соедините со сливовым пюре и немного охладите.
  3. Тем временем взбейте сливки и белки с оставшимся сахаром, аккуратно смешайте с пюре. Уложите мороженое в форму и поставьте на час в морозильник. Затем выньте, тщательно перемешайте, чтобы не появились кристаллики льда, и вновь заморозьте.

Вяленые сливы с творожным сыром

Ингредиенты:

  • сливы — 1 кг
  • соль — по вкусу
  • свежемолотый перец — по вкусу
  • оливковое масло — 2 ст. ложки + 200 мл для заливки
  • тимьян — по вкусу
  • розмарин — по вкусу
  • хлеб — два кусочка
  • творожный сыр — 100 г

Приготовление:

  1. Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Сложите в глубокую миску, приправьте солью и перцем, добавьте ароматные травы, сбрызните оливковым маслом и тщательно перемешайте.
  2. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Вяльте в духовке, разогретой до температуры 130 градусов, при слегка приоткрытой крышке.
  3. Затем переложите сливы в банки, пересыпьте ароматными травами и залейте оливковым маслом. Дайте настояться минут 30.
  4. Подсушите хлеб в духовке. Смажьте его творожным сыром, а сверху выложите вяленые сливы.

Сливовое варенье с небольшим количеством сахара

Ингредиенты:

  • небольшие твердые сливы — 20–25 шт.
  • сахар — по 6 ст. ложек на каждую литровую банку

Приготовление:

  1. Сливы вымойте, высушите, разделите на половинки. Плотно выкладывайте закладывайте сливы в банки (их не нужно предварительно стерилизовать!) срезом вниз, каждый слой пересыпая сахаром.
  2. На дно большой кастрюли уложите полотенце, а затем поставьте банки, прикрытые предварительно простерилизованными металлическими крышками. Налейте в кастрюлю воду на половину высоты банки. После закипания стерилизуйте 10 минут.
  3. Затем накройте полотенцем и оставьте на 1 час. За это время сахар растопится и выделится сок. Одну из банок можно использовать для заполнения до верха остальных, хотя это и не обязательно. Обратите внимание: сок может не покрывать сливы полностью, он будет выделяться и после консервации.
  4. После часового перерыва снова поставьте банки в кастрюлю и, прикрыв крышками, стерилизуйте 40 минут. После чего быстро закатайте.

Кнедлики со сливами

Ингредиенты:

  • вареный картофель — 300 г
  • овсяная мука — 50 г
  • белок — 1 шт.
  • сливы — 6 шт.

Приготовление:

  1. Сварите картофель, разомните его в пюре, добавьте овсяную муку и один яичный белок.
  2. Вымойте сливы, удалите косточки, оберните картофельное тесто вокруг слив и варите в кипящей воде до тех пор, пока кнедлики не всплывут.

Творожная запеканка со сливами

Ингредиенты:

  • пастообразный творог — 250 г
  • сметана — 75 г
  • сахар — 40 г
  • ванильный сахар — 8 г
  • яйца — 2 шт.
  • панировочные сухари — 50 г
  • сливы — 300 г
  • корица — 1/4 ч. ложки
  • грецкие орехи – 50 г.
Читайте также:  Как вкусно пожарить свинину на сковороде гриль

Приготовление:

  1. Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром, добавьте творог, сметану и тщательно перемешайте. Затем всыпьте панировочные сухари и оставьте на 10–15 минут для их набухания.
  2. Вымойте и высушите сливы. Разделите на половинки и удалите косточки.
  3. Творожную массу переложите в смазанную маслом форму и разровняйте. Поверх творога выложите половинки слив, посыпьте корицей и половинками грецких орехов.
  4. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40–45 минут.

Стейк со сливовым соусом

Ингредиенты:

  • свинина — 0,5 кг
  • базилик сухой — 2 ч. ложки
  • гвоздика — 3 шт.
  • горчица — 1 ч. ложка
  • масло оливковое — 1 ст. ложка
  • перец черный молотый — 2 щепотки
  • соль — по вкусу

Для соуса:

  • сливы — 4 шт.
  • перец острый — половинка стручка
  • петрушка — 5-6 веточек
  • помидоры — 2 шт.
  • сахар — 1 ч. ложка

Для гарнира:

  • овощи гриль — кукуруза, болгарский перец, лук

Приготовление:

  1. Замаринуйте мясо в масле, горчице, ароматных травах и пряностях.
  2. Приготовьте соус. Обдайте кипятком помидоры и сливы, снимите с них кожицу. Мякоть нарежьте мелко, порубите острый перец. Выложите нарезанные овощи и фрукты в кастрюлю, поставьте на сильный огонь. Когда соус закипит, огонь необходимо уменьшить до среднего. Чтобы соус не пригорел, его нужно часто помешивать.
  3. Через 10–15 минут блендером измельчите разваренные овощи и фрукты. Добавьте петрушку, соль и сахар по вкусу. Соус должен готовиться до загустения, это занимает примерно 45 минут.
  4. Достаньте мясо из маринада. Промокните бумажным полотенцем. Обжарьте на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного или оливкового масле: 2 минуты на одной стороне, 2 на другой, затем снова переверните стейк и жарьте еще минуту.
  5. Приготовьте овощи для гарнира. Выложите все составляющие на тарелку и полейте соусом.

А какие рецепты из слив знаете вы?

500г слив без косточек можно мороженных, 3 яйца, 1/2

2/3 стакана сахара, не полный стакан муки (

150г) , 1 ч ложка разрыхлителя, ванилин Сливы вымыть, вырезать косточки и порезать произвольными не слишком мелкими кусочками. Тесто Яйца взбить с сахаром в пышную пену. Чем кислее сливы, тем больше нужно положить сахара. Вмешать разрыхлитель, ванилин и столько муки, чтобы получилось густотекучее тесто. Форму d=24см смазать маслом или положить на её дно кружок бумаги для выпечки. Тесто соединить со сливами любым способом: — вылить тесто в форму и сверху высыпать сливы; — выложить сливы на дно формы и равномерно залить сверху тестом (этот способ наиболее хорош, если сливы мягкие) ; — насыпать сливы в тесто, аккуратно перемешать и перелить в форму; — часть слив отложить, а остальные сливы перемешать с тестом. Вылить тесто в форму и сверху разложить отложенные сливы. Духовку заранее разогреть до t=180

200°C. Поставить в неё форму с тестом на 20 минут. Если пирог зарумянится, но в середине не успеет пропечься, то накрыть форму листом фольги, убавить температуру на 20 градусов и допекать ещё примерно 10 минут.

500г слив без косточек можно мороженных, 3 яйца, 1/2

2/3 стакана сахара, не полный стакан муки (

150г) , 1 ч ложка разрыхлителя, ванилин Сливы вымыть, вырезать косточки и порезать произвольными не слишком мелкими кусочками. Тесто Яйца взбить с сахаром в пышную пену. Чем кислее сливы, тем больше нужно положить сахара. Вмешать разрыхлитель, ванилин и столько муки, чтобы получилось густотекучее тесто. Форму d=24см смазать маслом или положить на её дно кружок бумаги для выпечки. Тесто соединить со сливами любым способом: — вылить тесто в форму и сверху высыпать сливы; — выложить сливы на дно формы и равномерно залить сверху тестом (этот способ наиболее хорош, если сливы мягкие) ; — насыпать сливы в тесто, аккуратно перемешать и перелить в форму; — часть слив отложить, а остальные сливы перемешать с тестом. Вылить тесто в форму и сверху разложить отложенные сливы. Духовку заранее разогреть до t=180

200°C. Поставить в неё форму с тестом на 20 минут. Если пирог зарумянится, но в середине не успеет пропечься, то накрыть форму листом фольги, убавить температуру на 20 градусов и допекать ещё примерно 10 минут.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector