Что пить на новый год 2019

Что пить на новый год 2019

Новогодний праздник трудно себе представить без напитков, в том числе алкогольных. Поэтому накануне застолья многим интересно узнать, что пить на Новый год 2019. Давайте попробуем разобраться, чем год Свиньи отличается от других и что рекомендуется выбрать на новогодний стол из алкоголя.

СОДЕРЖАНИЕ

Специфика будущего праздника

Уже не секрет, что будущий год будет временем правления Желтой Земляной Свиньи. Это животное отличается азартом и веселым нравом. Ему нравится все яркое и необычное. Поэтому в 2019 году нужно подойти серьезно к выбору напитков к новогоднему празднику. С первого взгляда может показаться, что Свинья неразборчивое животное и поэтому можно не заморачиваться с выбором алкогольных напитков.

На самом деле, Свинья олицетворяет финансовый успех. Ведь, неслучайно даже копилки делают в форме этого тотема. По этой причине, для празднования Нового года лучше выбрать элитные напитки. Это касается, как шампанского, так и более серьезных алкогольных напитков, таких как:

Чтобы знать, какой напиток подойдет вам лучше всего, давайте вспомним, как готовятся самые распространенные алкогольные напитки:

Виски В основном делается в Шотландии или Ирландии. Он имеет крепость от 40 до 60 градусов. Его изготавливают из разных сортов злаковых: пшеницы, ржи, ячменя и даже кукурузы. Зерна солодят и перегоняют, после чего выдерживают в дубовой таре. Виски пьют с водой, содовой или кубиками льда. Солодовый виски можно не разбавлять. Напиток рекомендуется пить небольшими глотками, наслаждаясь ароматом и вкусом.
Джин Этот напиток называют иногда можжевеловой водкой. Он изготавливается из натурального пшеничного спирта с добавлением кориандра и можжевельника. Имеет крепость в пределах 38-47 градусов. Как правило, напиток проходит двойную перегонку и используется для коктейлей. Также его можно пить самостоятельно, добавив лед.
Ром Производится из сахарного тростника. Сначала основу повергают брожению, а потом перегоняют и выдерживают. Крепость напитка колеблется от 40 до 75 градусов. Ром бывает белым, янтарным и черным. Его пьют самостоятельно или в составе коктейлей.
Коньяк Напиток делается из виноградного сока, который потом дважды перегоняется и выдерживается в дубовой таре. Обычно коньяк употребляют в конце вечеринки, вслед за десертом. Напиток не требует закуски.
Бренди Каждый производитель использует различные фрукты для изготовления этого напитка. Это может быть:

Бренди имеет своеобразный аромат и необычный вкус. Крепость достигает 36-45 градусов. Напиток выдерживают до года. Пьют бренди либо теплым, либо со льдом маленькими глотками.

Саке Напиток делается из специального риса. Имеет крепость 15-20 градусов. Его принято пить чашками в горячем виде. Хотя, некоторые люди предпочитают употреблять саке со льдом. Водка Об этом напитке в нашей стране знают все. Водку лучше пить холодной и закусывать сытной едой. Ее крепость обычно составляет 40-45 градусов.

Надо помнить, что Свинья не любит чрезмерно пьяных людей. Поэтому, если вы хотите понравиться тотему, то лучше не злоупотреблять спиртными напитками в новогоднюю ночь.

Также необходимо не забывать о предупреждении медиков, что безопасной дозой является 60 мл. водки в день.

Чтобы провести новогодние праздники без эксцессов, знатоки советуют за несколько часов до застолья съесть маленький кусочек сливочного масла. Жир, содержащийся в нем, задержит проникновения алкоголя в кровь, и вы дольше останетесь в форме.

Также не рекомендуется запивать крепкий алкоголь газированными напитками, такими как:

  • Пепси-кола;
  • Кока-кола;
  • Спрайт;
  • Байкал;
  • любая газированная вода.

Газ способствует быстрому проникновению алкоголя в кровь, и человек становится пьяным намного быстрее.

Имеет смысл придерживаться совета: употреблять алкогольные напитки по возрастанию содержания спирта. То есть лучше вечер начать с вина, а потом приступить к употреблению более серьезных напитков. Тем более, что уже появится основное блюдо: мясо, рыба или птица.

Так при хорошей еде можно легко выпить 200 мл. водки и при этом практически не стать пьяным.

Что пить, чтобы не болела голова

Существует мнение, что на следующий день болит голова после смешивания нескольких алкогольных напитков. Самым критичным в этом плане является шампанское. Этот напиток не терпит смешивания ни с каким алкоголем.

Специалисты утверждают, что любой спиртной напиток может вызвать похмельный синдром и головную боль, если употреблять его чрезмерно.

А вот как распределились спиртные напитки по силе воздействия на организм:

  • Пиво – несмотря на то, что этот напиток относится к слабоалкогольным, он имеет негативные последствия, так как приводит к привыканию. Также пиво может привести к лишнему весу и проблемам с сосудами и сердцем. В умеренных дозах пиво не вызывает головной боли. Пол литра пива в день могут благотворно влиять на нервы.
  • Водка — в чистом виде не вызывает похмельного синдрома и головной боли. Однако, нужно помнить, что более 200 мл этого напитка при плохой закуске также может привести к нежелательным последствиям.
  • Вино – в не зависимости от того красное или белое, может вызвать головную боль утром. Чаще всего это происходит при чрезмерном употреблении этого напитка.

Таким образом, из алкоголя самыми нежелательными в плане негативных последствий, является шампанское и вино. Причем, чем оно слаще, тем больше будет болеть голова.

Что можно предложить беременной женщине

Говоря о представительницах прекрасной половины, следует отметить, что молодой девушке не прилично чрезмерное употребление алкоголя.

Хотя, времена меняются, и моральные принципы в последнее время несколько сместились в нежелательную сторону. Сегодня иногда девушка может выпить алкоголя наравне с мужчиной. Правда, это больше исключение, нежели правило.

Уже окончательно доказано, что в женском организме вырабатывается намного меньше фермента, который расщепляет алкоголь. Поэтому у слабой половины намного больше шансов попасть в алкогольную зависимость.

Говоря о женщинах в положении, врачи категорически против употребления ими алкоголя. Для беременной женщины можно подобрать безалкогольное пиво или другой напиток. Хотя, и в этом случае, медики обращают внимание на вредное воздействие на плод различных консервантов, ароматизаторов и т.п.

Если вы дорожите здоровьем своего ребенка и своим, то вам лучше воздержаться от алкоголя на Новый год. Особенно опасен период до 12 недель, когда формируются органы будущего ребенка.

Будущей маме надо помнить, что воздействие алкоголя на организм имеет индивидуальный характер. Неизвестно, как непосредственно может повлиять малое содержание алкоголя на вашего ребенка.

Как показывает печальная статистика, алкоголь в организме матери может привести к:

  • генетическим нарушениям;
  • выкидышу;
  • преждевременным родам;
  • порокам развития плода: заячьей губе, волчьей пасти, олигофрении, кретинизму.

Хозяйке года понравится, если на новогоднем столе будут не только алкогольные напитки. Она обязательно отметит присутствие на празднике натуральных соков, особенно если они будут ярко желтого или оранжевого цвета. Так же ее привлекут яркие и вкусные компоты и отвары. Такие напитки наилучшим образом подойдут для детей и беременных женщин.

Читайте также:  Сало по украински как называется

Напитки на Новый год 2019 — важная составляющая новогоднего стола. Кто-то, по традиции, предпочитает встречать Новый год шампанским, вином или водкой. Некоторые предпочитают безалкогольные напитки — соки, лимонады или морсы. Но куда оригинальнее будет приготовить напиток к праздничному столу своими руками. Он может быть алкогольным или безалкогольным, в зависимости от обстоятельств и гостей стола.

Напитки, пожалуй, пользуются большим спросом на столе, нежели самые изысканные блюда. Особенно, на русском застолье хороша алкогольная выпивка. Отчасти, от нее зависит новогоднее настроение гостей. Для любимых вы можете приготовить их самостоятельно. Деткам и людям, которые по тем или иным причинам не употребляют алкоголь, вы можете приготовить безалкогольные коктейли.

Сегодня я подобрала для вас несколько самых простых и оригинальных напитков на любой вкус. Листайте и выбираете лучшее для вас!

Алкогольные напитки на новогодний стол 2019

Новый год — веселый праздник. И немного алкоголя дополнит веселья новыми красками. Если вам поднадоело обычное шампанское или вино, приготовьте вкусный коктейль. Какой? Выбирайте сами!

1. Апельсиновый глинтвейн с красным вином

Глинтвейн — традиционный напиток осени и зимы. А в Новый год, когда вы планируете обойти всех знакомых и повеселиться на уличной «ёлке», глинтвейн будет прекрасным выбором!

Ингредиенты:

  • бутылка красного сухого вина;
  • один средний апельсин;
  • 200 грамм апельсинового сока;
  • 4-5 столовых ложек сахарного песка;
  • 2-4 коричных палочки;
  • четверть мускатного ореха.

Приготовление:

1.Апельсин помыть и очистить. Цедру нарезать полосочками и отправить в кастрюльку. Залить вином.

2. Мускат натереть на маленькой терке и отправить туда же. Следом отправятся палочки корицы.

3. Добавить сок и нарезанный средними кусочками апельсин. Его нужно немного придавить ложкой прямо в кастрюльке, чтобы он издавал больше аромата.

4. Всыпать сахарный песок и отправить на плиту, на небольшой огонь.

Если у вас есть мультиварка, то вы можете выставить режим подогрева и довести содержимое до горячего состояния.

5. Дождаться первых признаков закипания. При этом не должно быть явных пузырьков, а всего лишь первые движения жидкости, которые приближают ее к закипанию.

7. Слегка остудить до теплого состояния. Слить напиток в кувшин через сито. Разлить по бокалам, украсив палочками корицы или ломтиками апельсина.

2. Коктейль «Новогоднее настроение»

Крепкий, но, в то же время, вкусный и ароматный коктейль придется по душе и мужчинам, и женщинам.

Понадобятся на 2 бокала:

  • 120 миллилитров шампанского;
  • 40 миллилитров сока лимона или лайма;
  • 80 грамм водки;
  • 30 миллилитров сладкой воды (сироп);
  • 2 чайные ложки пюре из вишни;
  • листики мяты;
  • кубики льда.

Приготовление:

1.Сироп для напитка сделать очень просто. Для этого нужно залить сахарный песок кипятком в соотношении 2:1. Перемешать до полного растворения песчинок. Залить его в шейкер.

2. Сюда же добавить водку, лимонный или лаймовый сок, листочки мяты и лед. Старательно взболтать. В бокалы выложить по чайной ложки вишневого пюре, разлить содержимое шейкера и, немного помешивая, долить шампанское.

Вдвойне приятно пить такой коктейль охлажденным.

3. Сливочный коктейль «Айсберг» с кофейным ликером на Новый год

Невероятно нежный и вкусный коктейль. Попробуйте!

Понадобятся:

  • 250 миллилитров молока;
  • 80 грамм белого шоколада;
  • 250 миллилитров жирных сливок (не менее 33%);
  • 130 грамм взбитых сливок (покупные или приготовленные самостоятельно);
  • несколько зерен кофе (по желанию);
  • 100 грамм кофейного ликера.

Приготовление:

1.Молоко и сливки перемешать в одном сотейнике и поставить на плиту. Установить сильный огонь и дождаться первых признаков закипания. Кипятить не нужно!

2. Шоколад натереть на терке. Большую часть растворить в горячем молоке, а немного шоколада оставить для подачи.

3. Влить ликер и перемешать. Разлить по бокалам, украсить тертым шоколадом и «айсбергом» из взбитых сливок. Положить кофейные зерна.

4. Крюшон с коньяком

Этот коктейль подойдет для большой и веселой компании друзей. Приготовить его несложно и доступно сразу в большом количестве. Добавив к классическому составу немного крепкого алкоголя, например, коньяка, вы получите еще более терпкий и согревающий напиток.

Понадобятся:

  • 2 литра полусухого вина;
  • 50 грамм коньячка;
  • бутылка полусухого шампанского;
  • любые фрукты на ваш вкус (яблоки, мандарины, бананы, виноград, груша и так далее);
  • по желанию, если вино и шампанское были кислыми, можно добавить сахара (до 200 грамм).

Приготовление:

1.Перед приготовлением, напитки нужно охладить. Смешать их в одной посуде (коньяк, вино и шампанское).

2. Фрукты, очищая по желанию и надобности, мелко нарезать и добавить в алкогольный коктейль.

3. Добавить сахарный песок или сироп, размешать и отправить в холодильник на несколько часов, до подачи.

4. Подавать можно как с кусочками фруктов, так и процедив крюшон через сито.

5. Крепкий коктейль с ромом и яблочным сидром

С этим напитком я познакомилась сравнительно недавно. Но он охотно разошелся за праздничным столом среди ценителей крепкого алкоголя. Предлагаю этот рецепт и вам.

Ингредиенты:

  • литр безалкогольного яблочного сидра или свежевыжатого сока;
  • по 120 грамм коричного шнапса и темного рома;
  • одно среднее яблоко;
  • половинка среднего лимона.

Приготовление:

1.Алкоголь и сидр перемешать в одной посуде.

2. Яблоки почистить и нарезать кубиками. Перемешать их с соком лимона и наколоть на шпажки.

3. На дно бокалов разложить кубики льда и залить напитком. Украсить шпажками с яблоком.

6. Кровавая Мери — напиток на Новый год 2019

Популярный коктейль с водкой и томатным соком. Такое сочетание нравится многим ценителям водочки.

Ингредиенты:

  • 100 грамм водки;
  • 50 грамм сока томатного;
  • столовая ложка лимонного сока;
  • по вкусу соль и меленый перчик.

Приготовление:

Все продукты, перед попаданием в бокал, должны быть охлаждены. В подготовленные бокалы разлить сначала томатный сок, затем водочку и лимонный сок. Посыпать солью и перчиком. Перемешивать не нужно.

По желанию, на дно бокала можно положить яичный желток.

Этот напиток не пьют «залпом». Его принято смаковать небольшими порциями. Или же пить медленно, чтобы сначала пошла водка, а затем томатный сок.

7. Коктейль «Снежок» с водкой и яичным белком

Один из самых простых рецептов крепких праздничных коктейлей. Все компоненты доступны, а сам напиток получается достаточно вкусным и оригинальным.

Ингредиенты:

  • 60 грамм водки;
  • 10 миллилитров сахарного сиропа;
  • 4 столовые ложки сока лимона или лайма;
  • лед;
  • белок одного яйца.

Приготовление:

Все составляющие поместить в шейкер или чашу блендера и взбить до пены. При этом все продукты должны быть охлажденными, ведь подавать напиток нужно сразу после взбивания.

Безалкогольные коктейли и напитки на Новый год 2019

Новый год без звона бокалов представить сложно. И не обязательно в них должно искриться шампанское или другой алкогольный напиток. Людям, которые по тем или иным причинам не пьют алкоголь, и маленьким деткам я предлагаю подборку из самых вкусных напитков к празднику. Все они очень вкусные и приготовить их совсем не сложно.

Читайте также:  Что приготовить из цветной капусты и баклажанов

1. Безалкогольная Сангрия на Новый год

Этот напиток тонизирует и поднимает настроение. Он богат витаминами и насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

  • 300 миллилитров виноградного сока;
  • столовая ложка сока лайма;
  • по половине яблока, лимона и апельсина;
  • по 100 миллилитров яблочного сока и газировки;
  • кубики льда;
  • можно использовать свежую клубнику.

Приготовление:

1.Фрукты очистить и нарезать кусочками.

2. Газировку смешать с соками.

3. По бокалам разложить лед, затем смесь фруктов. Залить напитком.

4. Можно оформить клубникой или листиками мяты.

Можно сделать Сангрию в общей посуде и охладить ее перед подачей.

2. Смузи с бананом на кокосовом молоке

Напитки на кокосовом молоке богаты пищевой ценностью и витаминами. Кроме этого, они очень вкусные. Предлагаю вам приготовить банановый смузи с кокосовым молоком.

Понадобятся:

  • 400 миллилитров кокосового молока;
  • немного сахарной пудры;
  • спелый крупный банан;
  • один персик;
  • немного листиков мяты;
  • кубики льда.

Приготовление:

1.Банан очистить от кожуры. Персик помыть, обтереть и удалить косточку. Нарезать фрукты кусочками и уложить в чашу блендера. Измельчить в пюре.

2. Влить молоко, добавить лед, сахарную пудру на ваш вкус. Снова включить блендер и дождаться однородной массы.

Если вы не добавляли лед, то перед подачей напиток лучше охладить.

3. Разлить по стаканчикам и оформить по вкусу, например, листочками мяты.

3. Безалкогольный Мохито с клубникой

Освежающий и очень вкусный коктейль, известный всем под названием «Мохито», мы приготовим без добавления алкоголя. Ведь не все могут позволить себе этот крепленый напиток. А безалкогольный вариант любимого Мохито спасет ситуацию.

Понадобятся на два бокала:

  • пучок свежей мяты;
  • один лайм;
  • примерно 10 средних клубничек;
  • 2 столовые ложки коричневого сахара;
  • лед;
  • газировка, например, Спрайт (сколько понадобится).

Приготовление:

1.Лайм покатать по столу, прижимая его ладонью. Разрезать на несколько небольших долек.

2. Клубнику помыть. Несколько ягод оставить для украшения. Оставшуюся часть пюрировать.

3. По стаканам разложить листочки мяты, по ложке сахара. Растереть их вилкой или другим предметом. Выжать сок лайма. Оставшиеся после отжимания дольки тоже отправить туда.

4. Распределить по стаканам клубничное пюре. Сверху положить лед и залить охлажденной газировкой. Перемешать.

5. Украсить мятой и клубничкой.

4. Коктейль из кефира с черносливом или черникой

Такой коктейль я готовлю часто и в будни. Если у вас есть черника, то лучше использовать ее. В противном случае, можно заменить эту ягоду черносливом. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • стакан кефира любой жирности;
  • стакан черники или размоченного чернослива;
  • один средний банан;
  • листики мяты;
  • средний киви.

1.Банан и киви очистить. Нарезать кусочками. Поместить в чашу блендера.

2. Туда же отправить и все остальные продукты. Взбить блендером до однородной массы. Разлить по бокалам и украсить листочком мяты. Также можно оформить блюдо фруктами.

5. Молочный коктейль «Сникерс»

Удивите детей и взрослых сладкоежек вкусным коктейлем на Новый год.

Ингредиенты:

  • 200 грамм мороженного;
  • пару столовых ложек (с горочкой) арахисовой пасты;
  • 80 мл молока;
  • половина среднего банана;
  • арахис или другие орешки на ваш вкус;
  • 30 мл шоколадного сиропа.

Приготовление:

1.В чашу блендера отправить очищенный банан, сироп, пасту, мороженное и орешки. Перемолоть до равномерной массы.

2. Влить молоко и вновь включить блендер. Как только масса станет однородной — напиток готов!

3. Осталось только разлить его в бокалы и украсить на вкус.

Напитки на Новый год (видео)

В этом ролике вы познакомитесь с новыми интересными рецептами напитков на Новый год и не только.

Выбор напитков на праздничный стол порой бывает труднее, чем выбор салатов, закусок и горячих блюд. Тут важно угодить всем гостям — взрослым, детям, ценителям алкоголя или непьющим. Кроме того, у каждого свои предпочтения в алкоголе или других компонентах коктейля.

Сегодняшние рецепты я постаралась максимально разнообразить, чтобы каждый нашел что-то для себя и своих друзей. Кроме этого, списки ингредиентов не бьют по карману, доступны и просты.

С наступающим вас Новым годом! Пусть Он принесет вам счастье и умиротворение!

Алкоголь на Новый год – это непременный атрибут торжественного застолья или дружеской вечеринки.

Даже среди непьющих людей считается хорошей традицией под волшебный бой курантов символически пригубить бокал шампанского.

ТОП-10 алкогольных напитков на Новый год

В списке лучших алкогольных напитков на Новый год пальму первенства уверенно держит шампанское. Но в главную ночь года фаворитами также могут стать: вино или водка, мартини или ликер, виски, текила. Кто-то может выбрать для магического праздника бренди или коньяк. Список популярного алкоголя для новогоднего стола завершает пиво.

На постсоветском пространстве традиционный новогодний кейс включает шампанское или игристое вино, напитки из белого или темного винограда, запотевшую от холода бутылочку водки и хороший коньяк

Слабоалкогольные напитки

Слабоалкогольные напитки на Новый год помогают окунуться в волшебную атмосферу праздника и замечательно повеселиться без последствий для организма. Лидером рейтинга считается шампанское, но современницы могут выбрать сладкие вина или белое сухое.

Шампанское

Идеальным алкоголем для новогоднего веселья сомелье считают элитные французские вина – Вдову Клико или Дом Периньон. Но для празднества можно выбрать и менее затратный вариант – традиционную бутылку «Советского шампанского».

При этом необходимо обратить внимание на концентрацию сахара, которая может составлять:

  • до 0,3% – брют;
  • 3% – сухое;
  • 5% – полусухое;
  • 6% – полусладкое;
  • 8% и более – сладкое, десертное вино.

Брют – дорогой и качественный сорт шампанского, тонкий кисловатый привкус которого, ценители называют изысканным. Любителям сладких и полусладких сортов он может не понравиться.

Хорошее шампанское в магазине:

  • должно быть чистым и прозрачным, с приятным оттенком;
  • храниться в темной таре, светлое стекло может привести к пожелтению вина и появлению горечи;
  • закупориваться натуральной пробкой, а не пластмассовой;
  • на этикетке не иметь ароматизаторов или вкусовых добавок, маскирующих подделку;
  • обладать маркировкой «выдержанное», отражающей высокое качество новогоднего алкоголя;
  • содержать указание места производства и сведений о производителе.

Идеальное шампанское на Новый год должно обладать богатым тонким вкусом с растительными нотками древесины, можжевельника. В нем не могут присутствовать ароматы или привкус ягод, дрожжей, фруктов, цветов или спирта.

Перед тем как открыть шампанское в Новый год, бутылку выдерживают в ведерке со льдом в течение 30 минут или оставляют на 3–4 часа в холодильнике:

  • затем наклоняют под углом 45°, надежно фиксируют пробку одной рукой, а другой медленно проворачивают горлышко влево-вправо;
  • когда пробка начнет выходить, ее нужно наклонить вбок и выпустить излишки углекислого газа;
  • наливают охлажденное шампанское (8–9 °C) в хрустальные или стеклянные бокалы – узкие и прозрачные;
  • пузырьки через минуту после наполнения бокала должны стать мелкими и одинаковыми.
Читайте также:  Вторые блюда из свиной грудинки

Какой лучше купить алкоголь на Новый год? Диетологи рекомендуют белое или красное вино, от которого пьянеют меньше. В отличие от шампанского, в «тихих винах» отсутствует углекислый газ.

У качественного вина на этикетке содержится указание:

  • Изготовителя. Вино с богатым вкусом является гордостью производителя, поэтому не бывает безымянным;
  • Года сбора урожая. Без показателя возраста вина можно купить разбавленный концентрат или подделку;
  • Сорта винограда.Надпись «из лучших сортов» не всегда является правдивой;
  • Региона, где вино изготовлено. Отсутствие данных о месте производства специалисты считают признаком некачественного алкоголя;
  • Срока выдержки. Марочные сорта вызревают 3–7 лет. Вина возрастом от 6 лет считаются коллекционными. Ординарные вина реализуются через 4 месяца после переработки ягод.

Пробка при открывании бутылки со спиртным должна быть цельной и не рассыпаться. В хорошем вине отсутствует осадок или примеси. Не стоит приобретать вина в керамических емкостях – напиток в них перегревается, меняет вкус и свойства. Сомелье не рекомендуют также покупать дизайнерские новогодние бутылки с недорогим спиртным сомнительного качества.

Лучшие алкогольные напитки к столу в Новый год – это натуральные сухие вина крепостью ниже 12° с концентрацией сахара менее 1%. Это может быть «Рислинг», «Бордо» или грузинские вина с изысканным букетом. Тонким вкусом обладает «Алиготе» из Молдавии, а также десертные вина «Мадера», «Токай» или «Массандра» из Португалии, Крыма или Венгрии.

Из всех сортов живого пива крепостью 1,5–6%, к новогоднему столу нужно выбрать слабоалкогольный натуральный продукт, в котором присутствуют только хмель, солод и вода. Если этикетка содержит сведения о химических добавках, отварах и сиропах, то после такого пива наутро может появиться тяжелое похмелье.

Крепкий алкоголь

Какие крепкие алкогольные напитки лучше пить на Новый год 2020-й? Мышь приветствует: джин, виски, коньяк, ром, текилу, бренди, водку, саке.

Водка

Классическая «хлебная» водка лидирует среди других крепких алкогольных напитков. Ее лучшие сорта класса «Премиум» и «Супер-Премиум» изготавливают из зерновых культур – пшеницы, кукурузы и других. Более дешевую «сорокаградусную» выпускают из картофеля. При подаче на новогодний стол спиртное наливают в маленькие стопки, чтобы можно было выпить быстро и до дна. Добавлять ледяные кубики нельзя, но водка требует предварительного охлаждения.

Ликер

Сладкий «дамский» ликер (до 55% сахара) к новогоднему столу подают на десерт в виде дижестива, а горький – в качестве аперитива, перед едой. Используют рюмку объемом 25 мл на длинной ножке, по форме напоминающую креманку. Температура ликера для сервировки — примерно 12–20°. Эти вкусные алкогольные напитки на Новый год крепостью 45° подают к кофе, чаю или с фруктами. Ликер также пьют в составе коктейлей.

Мартини

Итальянский вермут – признак роскоши и утонченного вкуса. Настоянный на травах, он прекрасно подходит для новогодних коктейлей или употребляется охлажденным до 12°, чтобы раскрыть его вкус в полной мере. Мартини подают в специальных конусообразных бокалах на тонкой ножке – мартинницах.

Текила

Чем старше по возрасту такой алкоголь, тем он дороже и приятнее на вкус. Мексиканскую текилу принято пить из высоких узких стопок с толстым дном по определенному ритуалу:

  • с края бокала нужно лизнуть крупинку соли;
  • выпить содержимое одним глотком;
  • закусить долькой лимона, украшающей бокал.

Знатоки советуют в Новый год использовать коньячные бокалы – в них активнее раскрывается букет текилы, а также соль и лайм заменить на корицу и апельсин.

Виски

Изготавливают виски в Шотландии и Ирландии. Солод из разных сортов злаковых культур перегоняют и хранят в дубовой таре. При подаче виски, крепостью 40–60°, разбавляют водой или содовой, охлаждают с помощью ледяных кубиков. Пьют этот алкоголь небольшими глотками, наслаждаясь вкусом и ароматом.

Бренди

У каждого изготовителя бренди своя уникальная рецептура и разновидность сырья – виноград, смородина, груши, персики или яблоки. Его крепость составляет 36–45°, присутствует необычный вкус и своеобразный аромат. Пьют бренди в Новый год маленькими глотками в теплом виде или добавляют лед.

Коньяк

Производят благородный алкоголь из виноградного сока. Употребляют после десерта, не закусывая. Чтобы оценить аромат, коньячный бокал согревают в ладонях. Необходимо помнить, что содержащиеся в нем дубильные вещества замедляют абсорбцию – всасывание – алкоголя в кровь и препятствуют адекватной оценке состояния человека.

Алкогольные коктейли

Новогодние алкогольные коктейли делятся на:

  • Аперитивы с крепким алкоголем – джином, виски, ромом, водкой или текилой. Употребляются перед принятием пищи.
  • Дижестивы с кисловатым или сладковатым привкусом пьются во время еды или сразу после трапезы.

Любители коктейлей могут импровизировать, меняя классические рецепты. Для легких алкогольных миксов может использоваться шампанское, но другие вина и пиво для основы не подходят.

Коктейль-аперитив «Грязный Мартини», или «Проводы Старого года»

Из напитков понадобятся:

  • 100 г водки;
  • 50 г сухого вермута;
  • 30-50 мл рассола (из-под оливок).

Обязательно добавляют несколько кубиков льда. Украшают коктейль оливками, нанизанными на зубочистку.

Коктейль «Пьяная мандаринка»

В шейкере смешиваем мандариновый ликер – 15 мл, содовую – 80 мл и белое сухое вино – 120 мл. Затем всыпаем полстакана ледяных кристаллов. Взбиваем и вливаем содержимое в бокал с подготовленными кубиками льда, яркой оранжевой трубочкой, украсив бокал долькой ароматного мандарина.

Коктейль «Новогодний румянец»

На 1 порцию нужно подготовить:

  • 40 мл водки;
  • 60 мл шампанского;
  • 20 мл лимонного сока или лайма;
  • 15 мл сиропа;
  • 1 ч. л. замороженных вишен в виде пюре;
  • листья мяты и лед.

В шейкере смешайте лед и листья мяты, влейте водку, сироп и сок лайма. Взбивайте в течение 15 секунд, а затем влейте в бокал с вишневым пюре. Слегка помешивая, заполните бокал шампанским.

Коктейль «Пьянящий аромат 2020»

Насыщенный новогодний коктейль с апельсиновым вкусом и воздушными пузырьками искристого шампанского отлично подходит для праздничной вечеринки.

Ингредиенты:

  • ликер из спелых мандаринов 15 мл;
  • апельсин;
  • шампанское;
  • 4 желтка перепелиных яиц;
  • лед;
  • сахарная пудра – 1 ч.л.

Взбить сахарную пудру с желтками, апельсин ошпарить кипятком, удалив воск и приготовить из него фреш. С поверхности фрукта счистить немного цедры – 0,5 ч.л. Влить фреш в блендер и взбить с желтками и сахарной пудрой.

Добавить ликер и цедру в коктейль, снова взбить. Готовую смесь влить в бокал, всыпать 2 ледяных кубика и аккуратно заполнить бокал шампанским, не смешивая слои.

Какое спиртное лучше пить на Новый 2020-й год? Знатоки советуют не скупиться. Мышка любит хорошо отдохнуть, но ненавидит слишком пьяных людей. Поэтому желательно при выборе алкоголя склонять акценты в пользу его качества, а не количества.

Автор: Елена Перевертнева,
специально для Mama66.ru

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector